На главную

Анатомия домашних животных


Химический состав кости и ее физические свойства 1

Отношение органических веществ к неорганическим и процентное содержание минеральных соединений в костях подвержены значительным колебаниям, что зависит от вида и породы животного, его возраста, условий питания, содержания, сезона года и физического состояния (беременность, усиленная работа, уровень молочной продуктивности, болезнь). В этом можно убедиться при сравнении костей молодого животного, у которого кости мягкие и эластичные за счет большого содержания органических веществ, и старого животного, у которого в силу минерализации кости становятся менее эластичными и более хрупкими (табл. 4). Чтобы удостовериться в значении различного содержания органических и неорганических веществ на крепость кости, достаточно на нее воздействовать кислотой (декальцинация) с целью удаления из костной ткани минеральных солей или сжечь - в этом случае из кости удаляется ее органическая часть. В обоих случаях размеры и форма кости сохраняются, но крепость резко изменяется. В первом случае она становится мягкой и гибкой, а во втором - хрупкой. Подобные изменения можно наблюдать и в живом организме при различного рода заболеваниях, сопровождающихся нарушениями в костях остеогенной функции и уровня минерального обмена (остеодистрофии, рахит, остеомаляция).

Следовательно, процентное соотношение в костях органических и неорганических веществ в сочетании с особенностями их внешней формы и внутренней архитектоники обеспечивает им большую прочность, эластичность, что подтверждается их высокими показателями сопротивляемости на сжатие, изгиб, растяжение и скручивание.

По своим физическим свойствам кость приближается к свойствам железобетонных конструкций. Ее прочность может быть сравнена с прочностью чугуна, а упругость значительно превышает упругость дубового дерева.